Capitava che il vento soffiasse per giorni, ma mai più di tre o quattro. Sferzava violentemente sugli alberi, le automobili e sulle poche persone che decidevano di avventurarsi fuori. Tutte quelle raffiche diffondevano un rumore spaventoso, simile a un fischio.
Ingredienti: 1 Kg di patate vecchie o di montagna, 200 g di farina 00, 2 uova, 20 g di burro fuso, 100 g di burro, 200 g di pangrattato, sugo di carne, parmigiano grattugiato, sale. Mio nonno fece la Campagna di Grecia e d’Albania.
Arrivai a un punto in cui un cartello diceva “qui c’è la grotta dei cani abbandonati”. Ero stanco, avevo camminato tre ore e quaranta minuti dal basso all’alto di una montagna, tutto questo come sfida a me stesso. Io ero un tipo senza senso dell’orientamento.
Il giorno in cui Carla perse il tempo, faceva caldo, io soffrivo, tutti soffrivano, e quell’immenso calore stagionale del Luogo anticipava ogni anno la fine della nostra Storia.
